Ces callets de chocolat au lait de Callebaut ont une teneur en cacao de 31,7 %. Les gouttes de chocolat sont adaptées à la fonte. Avec une faible fluidité de 2 gouttes, ce chocolat est principalement adapté pour mélanger et aromatiser des mousses, ganaches, crémeux et plus encore. De plus, vous pouvez parfaitement mouler de grandes formes avec ce chocolat. La saveur riche en cacao est équilibrée et crémeuse avec une touche de caramel.
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