Les câpres sont les boutons floraux non ouverts du câprier. C'est un arbuste bas et large avec des branches épineuses. La plante produit de magnifiques fleurs blanches, suivies de baies contenant des graines en forme de rein. Le câprier est cultivé dans des pays au climat méditerranéen, comme la France, l'Espagne et l'Italie, mais aussi en Asie occidentale. Ces câpres Surfine sont idéales pour diverses applications, y compris dans les salades, sur une pizza et un steak tartare.
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