Ces callets de chocolat blanc de Callebaut ont une teneur en cacao de 25,9%. Les pépites de chocolat sont adaptées à la fonte. Avec une faible fluidité de 2 gouttes, ce chocolat est principalement adapté pour mélanger et aromatiser des mousses, ganaches, crémeux et plus encore. De plus, vous pouvez parfaitement mouler de grandes formes avec ce chocolat. Le goût crémeux est équilibré avec une délicieuse touche de vanille.
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