Dido Blanc est un vin blanc expressif de la région de Falset, élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols granitiques pauvres, localement appelés sauló. Ce terroir particulier donne des raisins à maturité élevée et des arômes fruités intenses. Au nez, des notes de pomme jaune mûre, suivies d’accents subtils de fruits à coque. En bouche, des acidités vives et fraîches. Finale longue, presque crémeuse, pour un caractère élégant et complexe.
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