L'aiglefin est un poisson ressemblant à la morue et a une peau principalement grise avec un dessus un peu plus foncé. L'aiglefin se trouve dans les eaux plus froides de l'océan Atlantique, de la Norvège, de l'Angleterre jusqu'aux eaux autour de l'Islande. Dans les eaux plus froides de la mer de Barents au niveau de la Norvège, on trouve souvent de grands spécimens.
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