La chasse au canard sauvage est autorisée aux Pays-Bas du 15 août au 31 janvier et en Belgique du 15 août au 10 février.

Ce plat se compose de pâte feuilletée cuite au four avec une garniture de gibier et de volaille.

Ce plat se compose de magret de canard, purée de céleri-rave et miso, betteraves jaunes, tomates séchées, jus de céleri-rave et carotte.