Filet de cabillaud tendre préparé dans une sauce crémeuse à base de bière blanche rafraîchissante. La sauce est subtilement relevée avec de la moutarde douce et agrémentée de cerfeuil, apportant une touche fraîche et légèrement herbacée. L’association de la chair de poisson tendre et juteuse avec la sauce onctueuse et aromatique crée un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur raffinée. Un plat savoureux qui s’accompagne parfaitement de purée, de pommes de terre ou d’une garniture légère de légumes.
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