Une sucette de Noël réalisée avec une mousse à base de poudre de blanc d'œuf Silvia séchée au four, garnie de bavarois à la pistache et pulvérisée avec un spray velvet rouge.
Pâte à sucre souple et colorée pour enrober, par exemple, des petits fours, de la marque Royal Steensma. Royal Steensma est depuis plus de 180 ans un fournisseur pour les confiseries et pâtisseries professionnelles.
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