Jonnie Boer était un pionnier, en avance sur son temps. Ce livre est un hommage qui lui est dédié. À sa créativité de chef et à son héritage de mentor, d’inspirateur, d’innovateur et de leader. À l’engagement et à l’hospitalité authentique qui sont dans l’ADN de De Librije et que Jonnie et Thérèse ont transmis à tant de jeunes restaurateurs et chefs. Mais c’est avant tout un hommage à Jonnie en tant qu’être humain, en tant qu’homme, père et ami. L’influence de Jonnie sur la haute gastronomie néerlandaise est inestimable. Avec son épouse Thérèse, il a réussi à conserver sans interruption trois étoiles Michelin pendant vingt-trois ans pour leur restaurant De Librije. À travers quatorze plats iconiques de sa main et quatorze récits racontés par des personnes qui lui étaient chères, toutes les facettes qui rendaient Jonnie Boer si authentique sont mises en lumière. Quatorze – le numéro de maillot de Johan Cruijff, le chiffre préféré de Jonnie.
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