Runder rib steak regiorund gep. vac.

Le steak de côte de bœuf provient de la côte du bœuf et se caractérise par un beau persillage de graisse. Cela garantit une saveur de viande intense et un résultat tendre après la préparation. En raison de sa teneur plus élevée en graisse, cette pièce de viande est particulièrement adaptée à une cuisson lente en ragoût. Ce steak de côte de bœuf de regiorund est emballé sous vide et, grâce à son fin persillage, il présente une texture tendre et une saveur riche. Lors d’une cuisson prolongée, la graisse fond progressivement dans la viande, ce qui garantit un résultat final juteux et tendre.