Ce rôti de côte de bœuf provient de bovins nourris aux céréales en Australie et est livré portionné. La partie côte est reconnue pour son persillage riche et sa saveur de viande prononcée. Grâce à la marbrure intramusculaire, la viande reste juteuse pendant la cuisson et développe un goût puissant et caractéristique. Ce rôti de côte est issu de bœuf australien nourri aux céréales, ce qui garantit une qualité constante et une répartition uniforme de la graisse. Le format portionné rend ce produit immédiatement utilisable en cuisine professionnelle.
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