Cette bière a d'abord mûri pendant 18 mois en fûts de sherry PX, suivie d'un affinage supplémentaire de 6 mois en fûts de porto Tawny. Ce double vieillissement lui confère un caractère complexe et structuré. Les arômes de vanille, de miel floral et de pruneaux secs donnent à la bière une impression chaleureuse et mûre avec des influences marquées des deux types de fûts.
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