HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Avocado en spinazie op een rustiek midi rozenbroodje volkoren

Avocado en spinazie op een rustiek midi rozenbroodje volkoren van Pastridor.

Benodigdheden

4stPastridor rustiek midi rozenbroodje volkoren
200grBaby spinazie
8stkrokant gebakken vegetarische bacon
2stAvocado
0.5units.eetlepelChilivlokken
4units.eetlepelHollandaisesaus
Limoensap
gesnipperde bieslook
2units.eetlepelbakboter

Bereiding

  1. Bak de gewassen jonge spinaziebladen in een beetje bakboter en breng op smaak met wat zout en peper. Laat even uitlekken.
  2. Verwarm de hollandaisesaus au bain-marie of maak hem zelf.
  3. Bak het Pastridor rustieke midi rozenbroodje volkoren direct uit de vriezer in 4 minuten af in een voorverwarmde oven van 220 graden.
  4. Halveer het rozenbroodje over de lengte.
  5. Beleg de onderkant van het rozenbroodje met een royale lepel gebakken spinazie.
  6. Snijd de avocado in plakjes en besprenkel met limoensap alvorens op de spinazie te leggen.
  7. Leg er twee strips vegetarische bacon bovenop.
  8. Schep er wat van de warme Hollandaisesaus over.
  9. Breng op smaak met peper en zout en garneer met wat gesnipperde bieslook.
  10. Sluit het rustieke rozenbroodje volkoren en serveer.