HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Basisbeslag hartige churros

Gebruik voor dit recept de churros maker (53502920). Dit is hét ideale ijzer om hartige churros te maken.

Met deze kleine keukentool kunt u creatief aan de slag met de lekkerste appetizers. Door dit betaalbare apparaat juist anders te gebruiken dan voor de hand liggend, bereikt u verrassende resultaten.

Benodigdheden

225mlVocht (water, bouillon, groentesap etc.)
45grBoter
zout en specerijen
120grBloem
2Eieren
60grMaismeel

Bereiding

  1. Verwarm het vocht met de boter.
  2. Voeg gezeefde bloem en maismeel toe als de boter gesmolten is.
  3. Meng goed tot een deegbal.
  4. Haal van het vuur, voeg 1 voor 1 de eieren toe en meng goed.
  5. Breng het beslag op smaak met zout en/of specerijen.
  6. Verwarm de churros maker en vet in met pancoating (33321138).
  7. Spuit het beslag met behulp van een spuitzak in de churros maker.
  8. ‘Flip’ het apparaat en bak de churros krokant en gaar.

Tip: geen tijd om beslag te maken? Met deze mix is het zo gedaan: churros mix (25225060).