Beignets van gevulde champignons met gratin en blauwe kaas

Champignons gevuld met gratin en Korenbloem blauwschimmel, geserveerd met een frisse yoghurt-knoflookdip en bieslook.Eén basis aardappelgratinschijf, talloze toepassingen. Onze chefs laten u zien dat u met de creamy gratins van Aviko alle kanten op kunt: van wereldse klassiekers tot verrassende nieuwe creaties.

Benodigdheden

Champignons (m)

Beer batter mix

Korenbloem blauwschimmelkaas

Creamy gratintaartje

Bieslook

Bereiding

Laat het gratintaartje ontdooien.
Verwijder de steeltjes van de champignons en hol ze eventueel iets verder uit.
Vul de holtes met verkruimelde gratin en Korenbloem blauwschimmelkaas. Strijk de bovenkant glad.
Bereid het bierbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Haal de gevulde champignons door het beslag en frituur ze in hete olie goudbruin en krokant.
Serveer de beignets met een frisse yoghurt-knoflookdip en bestrooi met fijngehakte bieslook.