Blue Ice Cocktail door Jaimie van Heije

Benodigdheden

150grWater

50grcitrusboiron

10grblauwe thee blue flower

rasp van 1 citroen

30grBombay Sapphire gin

blauwe kleurstof

100grcitroenboiron

65grSuiker

200mlTonic

50mlBombay Sapphire gin

3stblauwe ijsballen

3stheldere ijsballen

Laat 150 gram water, 50 gram citrusboiron, 65 gram suiker en 10 gram blauwe thee (blue flower) koken tot de suiker is opgelost.
Laat afkoelen.
Voeg 100 gram citroenboiron, 30 gram Bombay, de rasp van 1 citroen en blauwe kleurstof toe en laat aanvriezen tot ijsballen.