HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience
 

Boerensandwich met drie kazen en uienmarmelade

Deze warme kaas ‘tosti’ op basis van zuurdesembrood en drie soorten kaas bereiden wij op de bakplaat.

Tip: Door de tosti te verzwaren met een vleespers tijdens het grillen wordt deze lekker krokant gebakken.

Een heerlijke sandwich met kaas in de hoofd- of bijrol blijft immens populair. Van warme sandwiches met een cheesy twist tot klassieke tosti’s met kaas: de mogelijkheden zijn eindeloos. Laat u inspireren en serveer de lekkerste ‘cheesy sandwiches’.

Benodigdheden

8Rode uien
100mlVincotto frambozenazijn
100mlRode wijn
150grSuiker
Portstroop

Boter
B’rustiek bruin vloer
Mature cheddar
Blue Shropshire
Gruyère mild
Vleespers

Bereiding

  1. Snijd de rode uien in dunne ringen.
  2. Laat de uien met de suiker op lage temperatuur “simmeren”.
  3. Blus met de azijn en wijn.
  4. Inkoken tot een stroperige massa.
  5. Voeg tenslotte een scheutje portstroop toe.

  1. Bak het brood af en snijd er dikke plakken van.
  2. Kwast de brood plakken aan beide kanten in met boter.
  3. Rasp de drie kazen en meng goed door elkaar.
  4. Leg een plak brood op de hete bakplaat.
  5. Lepel er wat uienmarmelade op.
  6. Leg de geraspte kaas erop.
  7. Dek af met de tweede plak brood.
  8. Plaats de vleespers op het brood.
  9. Draai het geheel om zodat beide kanten mooi bruin en crispy bakken en de kaas kan smelten.