Nederlands
Deutsch
English
Français
Crème van pompoen
Maak je wildgerecht compleet met een fluweelzachte groentecrème. De presentatiemogelijkheden van dit romige element zijn eindeloos.Net als de diversiteit in smaak! Door het toevoegen van de kookroom van Debic zorg je voor een goed gebonden crème.Benodigdheden
50grHoning
20grGemberwortel
10mlYuzusap
1Flespompoen
100mlDebic Kookroom 20% Original
Bereiding
- Pof de pompoen in aluminiumfolie gaar in de oven op 180 ?C gedurende 1 uur
- Schraap het vruchtvlees uit de pompoen en doe in een blender.
- Voeg de overige ingrediënten toe en cutter fijn in de blender.
- Passeer door een fijne zeef. Breng eventueel verder op smaak met honing.
- Dresseer op de borden.
