HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Double Chicken Burger

Krokante kipburger op brioche, met pulled chicken, met salsa van o.a. bleekseldrij, appel en barbecuesaus. Circa kostprijs per persoon: €3,63.

Kip krijgt steeds vaker de hoofdrol, zoals in deze krokante kipburger. Geserveerd op brioche en afgetopt met pulled chicken, een salsa van bleekselderij en appel, appel-barbecuesaus en bleekselderijblad.

Benodigdheden

1stStengel bleekselderij
0.25stGranny Smith appel
25grKewpie mayonaise

1stBrioche
1stCrispy breaded chickenburger
25grLate Apple Harvest BBQ Sauce
50grPulled chicken
25grRode kool met appel

Bereiding

  1. Verwijder de draden uit de bleekselderij en snijd tot plakjes.
  2. Snijd de Granny Smith in blokjes.
  3. Meng door elkaar en meng direct met de Kewpie mayonaise om verkleuring te voorkomen. Maak op smaak met zout en peper.

  1. Maak de pulled chicken warm en roer hier de barbecuesaus doorheen.
  2. Frituur de burger.
  3. Ontdooi de brioche bun en verwarm kort in de oven.
  4. Serveer de bleekselderijsalsa onderop, doe hier de gefrituurde burger op.
  5. Laat de rode kool uitlekken. Serveer op de burger de pulled chicken, en hier bovenop de rode kool.