HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

French toast met boerenmeisjes en kaneelijs

Gemaakt van de Baker & Baker carrot loaf cake. Dit recept is voor circa 6 stuks.

Benodigdheden

100grboerenmeisjes
500grMascarpone
100grRoom 40%
suiker naar eigen smaak

1stCarrot loaf cake
140grVolle melk
10grbrandewijn van de boerenmeisjes
2stEieren
100grSuiker
2units.theelepelKaneelpoeder

kaneelijs

Bereiding

  1. Snijd de boerenmeisjes in fijne brunoise.
  2. Meng mascarpone met de room glad.
  3. Voeg suiker en de boerenmeisjes toe.

  1. Snijd de bovenkant met icing van de carrot cake.
  2. Snijd dit in fijne brunoise.
  3. Meng alle ingrediënten voor het beslag.
  4. Haal hier de bevroren plak carrot cake doorheen en bak om en om in boter tot deze warm is.

  1. Serveer de crème van boerenmeisjes op de ‘french toast’.
  2. Schep er een bol kaneelijs op.
  3. Garneer met de brunoise van de ‘icing’ kant van de cake.