Galbi Gui

Dit is echt een van onze favorieten uit de Koreaanse keuken. Pittig gemarineerde shortribs en heerlijk krokant geroosterd. Een perfect serve!

Benodigdheden

130mlSojasaus

2units.eetlepelHoning

1units.eetlepelSesamolie

130mlWater

4units.eetlepelBruine suiker

80mlMirin

1stui zonder schil

0.5units.eetlepelGochujang

3stgalbi gui shortribs

7stKnoflookteentjes

1units.eetlepelVerse gember

0.5stnachi peer

Draai alle ingrediënten, behalve natuurlijk de shortribs, fijn in de keukenmachine.
Leg de shortribs in deze marinade en leg 24 uur afgedekt in de koeling.
Verwarm de barbecue of grill tot 200˚C.
Rooster het vlees circa 12 a 15 minuten (vlees mag rosé blijven). Bestrijk tijdens het grillen met wat van de marinade.
Serveer met bosui en sesamzaadjes.