Gebrande schorseneren

Schorseneren met een lichte rooksmaak.

Benodigdheden

Schorseneren

Rookolie

zoute melk

2.75

per KILOGRAM

34277024

per KILOGRAM

per collo à 12 kg

Dit gerecht is ontwikkeld in samenwerking met Unilever Food Solutions en is geschikt voor 10 personen.

Een gerecht dat Onno Kokmeijer, Ciel Bleu**, maakte tijdens zijn Chef voor Chefs masterclass in onze HANOS groothandels.

Fazantfilet en worstjes met een flan van zuurkool en een bijlage van schorseneren.