
Honey combs
Honingraten gemaakt van chocolade en honing. Heerlijk (met of zonder gesmolten chocolade) bij de koffie.Benodigdheden
1units.deciliterWater
400grFijne kristalsuiker
140grHoning
2units.eetlepelGlucosestroop
8grBaking soda
Tony’s Chocolonely melk karamel zeezout
Bereiding
- Verwarm water, suiker, honing en glucose tot 160°C.
- Haal het mengsel van het vuur en voeg de baking soda toe, meng goed.
- Giet het mengsel direct uit op een bakmat.
- Laat het afkoelen en breek het in stukken.
- Serveertip: doop de honingraatstukken in gesmolten chocolade met zeezout.



