Nederlands
Deutsch
English
Français
Japanse udon noedelsoep
Japanse udon noedelsoep. Circa kostprijs per persoon: €1,12.De soepen zijn eenvoudig te bereiden en direct te serveren, maar als slimme basis ook zeer geschikt om te verrijken! Onderstaand recept is geschikt voor 10 personen.
Serveertip: voeg een beetje sojasaus toe om de soep hoger op smaak te brengen.
Benodigdheden
100grPeultjes
3Stengels bosui
160grKnorr Professional Japanse soep
5grSojasaus
1grTogarashi
1Bakje shiso purple
800grInstant udon noedels
1grGeroosterde sesamzaadjes
Bereiding
- Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het soeppoeder en de sojasaus toe.
- Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.
- Maak de peultjes schoon, snijd in stukjes en blancheer.
- Snijd de bosui in fijne julienne en dompel de noedels even onder in kokend water.
- Verdeel de noedels en de peultjes over de kommen.
- Schep de soep in kommen en maak af met bosui julienne, shiso purper, sesamzaadjes en de togarashi.
