HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Kimchi en vega worst pizza

Het is de jongste trend op ‘pizza-gebied’: kleine, smakelijke pizza’s waarbij we smaken in het deeg verwerken en ze creatief beleggen met bijzondere ingrediënten.Het is niet zomaar een pizza, maar een gourmet pizza!.

Benodigdheden

Crème fraîche
zoete maiskorrels uit blik
kimchi basis
Sriracha mayonaise
zoetzure rode kool
geblancheerde enoki paddenstoelen
Geraspte cheddar kaas
Beyond worst
Yoghurt

Bereiding

  1. Maak het deeg voor de pizzabodem zoals aangegeven in het basisrecept (zie basisrecept onderaan de pagina). Ter aanvulling, meng kimchi basis naar eigen smaak door het water en gebruik 300 gram van dit vocht.
  2. Maak een saus van crème fraîche en kimchi en smeer dit over de bodem.
  3. Leg er zoete maiskorrels uit blik, geblancheerde enoki paddenstoelen en vegetarische plakjes Beyond worst op.
  4. Strooi er geraspte cheddar kaas overheen en bak in de oven.
  5. Garneer met zoetzure rode kool, sriracha mayonaise en yoghurt.