Komkommer, avocado en forel

Onze culinair adviseurs maakten een amuse van komkommer, avocado en forel.

Benodigdheden

paar blaadjes

1kgKomkommers

375mlKarnemelk

30grRucola

1units.eetlepeldragon-chardonnay azijn

1stLente-ui

Chili-olie

1stAvocado

1units.theelepelAgavesiroop

gerookte forel

Doe karnemelk, komkommers, rucola, dragon-chardonnay azijn, agavesiroop en avocado in een blender en draai op vol vermogen tot een soep.
Zeef de massa en breng op smaak met zout.
Zet de soep koud, giet in een bordje, garneer met wat gerookte forel en een paar druppels chili olie.
Garneer met ringetjes van het groene gedeelte van 1 lente-ui en chili-olie.