Loaded fries met buikspek en kimchi mayonaise

De trend van friet met luxe toppings is al een aantal jaar in ontwikkeling.

Onze chefs hebben hun eigen favorieten die ze graag met u delen, zodat u frietgerechten naar een hoger én creatiever niveau kunt tillen!

Benodigdheden

verse frites

varkensbuikspek sous-vide

Limoen

Bosui

Kimchi mayonaise

Snijd het buikspek op gewenste grootte en bak kort aan in een pan.
Voeg de gesneden bosui toe en houd warm in de pan.
Bak de friet op 180°C krokant.
Schep het buikspek met bosui op de friet.
Serveer met kimchi mayonaise* en een partje limoen.
*Kijk onderaan de pagina voor het recept van de kimchi mayonaise.