Pavlova karamel

Pavlova karamel met fudge en Baileys. Recept voor 4 personen.

De pavlova is een klassieker uit de Franse keuken. De combinatie van meringue, fudge en Baileys is een meer dan waardige afsluiter van een feestelijk menu.

Benodigdheden

50grBaileys

4stmeringue pavlova

200grRoom 40%

120grFudge

4bol vanille ijs

Bereiding

Brand de pavlova met behulp van een gasbrandertje rondom af.
Verwarm de room met de Baileys en laat de fudge hierin oplossen tot een egale saus.
Leg een bol vanille-ijs op de meringue en giet de warme saus over het geheel.