Sashimi van hamachi

Dunne plakjes verse hamachi, geserveerd met sojasaus, Thaise olie en een vleugje limoen. Een delicaat en verfijnd Japans gerecht!De groene oliën van Grønn zijn oliën zoals de chefs van HANOS deze ook zouden maken in de keuken. Hoog op smaak en diepgroen van kleur. U vindt deze Grønn oliën op onze groente-afdeling. Perfect voor bijvoorbeeld het op smaak brengen van 'schift-dressingen'.

Benodigdheden

Geroosterde sesamzaadjes

1units.deciliterThaise olie

1units.deciliterZachte sojasaus

250grDunne plakjes hamachi of tonijn

1Limoenzeste

1Pompelmoes (partjes)

Muntplukjes

Kaviaar (optioneel)

Bereiding

Meng de zachte sojasaus en Thaise olie in een kom.
Voeg het sap van een halve limoen toe aan het mengsel.
Besprenkel de dunne plakjes hamachi of tonijn met het soja-olie mengsel.
Garneer de vis met de partjes pompelmoes, geroosterde sesamzaadjes, zeste van limoen en plukjes munt.
Voor een luxe touch kunt u ook wat kaviaar toevoegen bovenop de sashimi.