HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Vegan English breakfast

De vegan ontbijtworstjes zijn op plantaardige basis, zonder in te leveren op de smaakbeleving.

Een stevig ontbijt zonder vlees. Oftewel een perfect alternatief voor een dag zonder vlees. Spiegelei met bonen, tomatensaus en vegan ontbijtworstjes. Dit recept is voor circa 4 personen.

Benodigdheden

4stvegan ontbijtworstjes
300grbonen in tomatensaus
200grTrostomaten
4stsneetjes brood
Peper
Zout
4stEieren

Bereiding

  1. Verhit een pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en voeg optioneel een beetje olijfolie of plantaardige boter toe.
  2. Breek voorzichtig de eieren in de pan en bak tot het eiwit stijf is en de dooier nog vloeibaar is.
  3. Bak de vegan ontbijtworstjes in een beetje olijfolie of plantaardige boter mooi bruin.
  4. Warm de bonen in tomatensaus op in een steelpan.
  5. Rooster de sneetjes brood naar wens.
  6. Snijd de trostomaten in stukjes of serveer in zijn geheel.
  7. Serveer het spiegelei op een bord, gevolgd door de bonen in tomatensaus, trostomaten en Vegan ontbijtworstjes.
  8. Top af met zout en peper naar smaak.