Waterkerssoep

Een heerlijke waterkerssoep met lever en Granny Smith. Voor deze soep maken we gebruik van de Knorr witte crèmesoep.

Benodigdheden

1lWater

100grWaterkers

80grKnorr witte crèmesoep

1stGranny Smith appel

10stOesters

3stplakken eendenlever

50grHellmann’s Sandwich Delight Roomkaas

Zout en peper

300mlGevogeltebouillon

1stsjalot (gehakt)

50grCrème fraîche

300mlRoom 40%

Zout

Beurre noisette

30mlnouilly prat

Zet de sjalot aan in beurre noisette. Blus af met de nouilly prat, de bouillon en de room.
Meng de crème fraîche er doorheen. Voeg de waterkers toe aan het mengsel en blender als het nog warm is.
Zeef de massa en breng op smaak met zout.

Deze champignonsoep komt uit Valkenburg. We combineren de soep met tortellini en bladselderij.

Een heerlijke soep van spitskool met amandelen en koffie. We maken deze soep met de geconcentreerde groentebouillon van Knorr Professional.

Combineer deze soep met spek en truffeltapenade voor een bijzonder gerechtje. We maken deze soep met Knorr Professional Bouillon gelei groente.