Dit hertenvlees komt van een hertenboerderij in Nieuw-Zeeland. Het is (h)eerlijk vlees dat uitermate geschikt is om in het voorjaar en in de zomer te consumeren. Het vlees is afkomstig van de vier technische delen van het hert en wordt diepgevroren bewaard. De herten krijgen alleen maar natuurlijk voedsel. Dit komt de kwaliteit zeker ten goede. Het vlees is puur natuur, vol van smaak en botermals. Het hertenvlees heeft een extreem laag vetgehalte en bevat waardevolle vitaminen en mineralen, zoals proteïne, ijzer en zink. Hierdoor is het vlees heerlijk mals.