Blast Chiller - Shock Freezer BF310 - RVS - 75,1 x 84,2 cm - 5x GN 1/1

Met de blast chiller/shock freezer BF310 zijn gerechten binnen de kortste keren op de juiste temperatuur. Dit model koelt eenvoudig gerechten van 14 kg van 90°C naar 3°C in 90 minuten. Gerechten met een gewicht van 12 kg kunnen bevroren worden van 90°C naar -18°C in 238 minuten. Op de voorkant zit een display waardoor het apparaat eenvoudig te gebruiken is.

• 14 kg van 90°C naar 3°C in 90 minuten
• 9,2 kg van 65°C naar 10°C in 100 minuten

• 12 kg van 90°C naar -18°C in 238 minuten
• 4,6 kg van 65°C naar -18°C in 170 minuten

• 5 GN 1/1 bakken met een hoogte van 4 cm
• 3 GN 1/1 bakken met een hoogte van 6,5 cm
• 5 bakplaten met een afmeting van 60 x 40 cm