Blast Chiller - Shock Freezer BF610 - RVS - 78,5 x 156,4 cm - 10x GN 1/1

Met de blast chiller/shock freezer BF610 zijn gerechten binnen de kortste keren op de juiste temperatuur. Dit model koelt eenvoudig gerechten van 40 kg van 90°C naar 3°C in 90 minuten. Gerechten met een gewicht van 35 kg kunnen bevroren worden van 90°C naar -18°C in 230 minuten. Het apparaat biedt ruimte voor 10 GN 1/1 bakken. Op de voorkant zit een display waardoor het apparaat eenvoudig te gebruiken is.

• 40 kg van 90°C naar 3°C in 90 minuten
• 18,4 kg van 65°C naar 10°C in 92 minuten

• 35 kg van 90°C naar -18°C in 230 minuten
• 9,2 kg van 65°C naar -18°C in 260 minuten