L’Éclipse Blanc de Noirs

L’Éclipse Blanc de Noirs is een verfijnde witte wijn gemaakt van 100% Cinsault-druiven, waarbij blauwe druiven worden gebruikt om een heldere witte wijn te produceren. De druiven worden ’s nachts geoogst en zacht geperst om frisheid en delicate aroma’s te behouden. De wijn heeft een zeer bleke kleur met kristalheldere reflecties en een elegante neus met tonen van witte bloemen en vers fruit. In de mond is de wijn levendig en verfijnd met een frisse structuur en een subtiel zilte afdronk. Deze elegante Blanc de Noirs is geschikt als aperitief en combineert goed met gerechten zoals gravlax van zalm, sashimi van witvis of gevogelte met een kruidenkorst.