Lamsrump is een mals en mager vleesdeel met een fijne structuur en een zachte bite. Dit deel bevat weinig bindweefsel, waardoor het vlees sappig blijft en zich leent voor een korte bereiding. De natuurlijke vetlaag aan de buitenzijde draagt bij aan smaak en behoud van structuur tijdens bereiding.
Deze lamsrump is afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk en wordt gekoeld geleverd. Het vlees heeft een gelijkmatige vorm en een stevige structuur. Lamsvlees staat bekend om zijn voedingswaarden zoals eiwitten, ijzer, zink en vitamine B, wat bijdraagt aan de kenmerkende samenstelling van dit vleesdeel.
Nederlands
Deutsch
English
Français