Deze paardenpoulet bestaat uit blokjes gesneden van magere delen van het paardenvlees. Het vlees heeft een fijne structuur en een diepe, karakteristieke smaak. De poulet is vacuüm verpakt per 1 kg, wat zorgt voor een praktische verwerking en behoud van kwaliteit. Dankzij de gelijkmatige blokjes is het vlees geschikt voor bereidingen waarbij een consistente garing en structuur gewenst zijn. Het magere karakter geeft het vlees een stevige beet en een uitgesproken smaakprofiel.