Provolone Soresina is een halfharde Italiaanse kaas met een zachte, romige en lichtzoete smaak. Deze kaas wordt tot ongeveer drie maanden gerijpt, waardoor een milde en toegankelijke smaak ontstaat met een soepele structuur. Dankzij de goede smelteigenschappen is provolone uitstekend geschikt voor warme gerechten, zoals gegrilde gerechten, ovenschotels of panini’s, maar ook heerlijk op een kaasplank.