Deze premium gerookte zalmloin is afkomstig van de Schotse Loch Duart zalm, bekend om haar uitzonderlijke kwaliteit en duurzame kweekmethode. De zalm wordt zorgvuldig geselecteerd uit het dikste deel van de filet en traditioneel koud gerookt op hout, wat resulteert in een volle, delicate rooksmaak en een stevige maar boterzachte textuur.