Deze royale gerookte Schotse zalmzijde uit de premium Hendricks Choice-lijn is een luxe delicatessenproduct dat perfect geschikt is voor feestelijke buffetten, borrelplanken, uitgebreide brunches of als culinair ingrediënt in diverse gerechten. De zalm wordt traditioneel verwerkt door eerst te pekelen en daarna zorgvuldig koud te roken, wat resulteert in een evenwichtige, verfijnde rooksmaak en een zachte, malse textuur zonder de subtiele zilte smaak van de vis te overheersen.