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Bauernsandwich mit drei Käsesorten und Zwiebelmarmelade
Dieses warme Käse-„Tosti“ auf Basis von Sauerteigbrot und drei Käsesorten bereiten wir auf der Grillplatte zu.Tipp: Wenn Sie das Sandwich während des Grillens mit einer Fleischpresse beschweren, wird es schön knusprig gebacken.
Ein köstliches Sandwich mit Käse als Haupt- oder Nebenrolle bleibt enorm beliebt. Von warmen Sandwiches mit einem käsigen Twist bis zu klassischen Käsesandwiches: Die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie sich inspirieren und servieren Sie die leckersten 'cheesy sandwiches'.
Zutaten
8Rote Zwiebeln
100mlVincotto Himbeeressig
100mlRotwein
150units.grammZucker
Portweinsirup
Butter
B'rustiek braunes Bodenbrot
Mature Cheddar
Blue Shropshire
Milder Gruyère
Fleischpresse
Zubereitung
- Schneiden Sie die roten Zwiebeln in dünne Ringe.
- Lassen Sie die Zwiebeln mit dem Zucker bei niedriger Temperatur "simmern".
- Mit Essig und Wein ablöschen.
- Zu einer sirupartigen Masse einkochen.
- Zum Schluss einen Schuss Portweinsirup hinzufügen.
- Backen Sie das Brot fertig und schneiden Sie dicke Scheiben davon ab.
- Bestreichen Sie die Brotscheiben auf beiden Seiten mit Butter.
- Reiben Sie die drei Käsesorten und mischen Sie sie gut durch.
- Legen Sie eine Scheibe Brot auf die heiße Backplatte.
- Geben Sie etwas Zwiebelmarmelade darauf.
- Legen Sie den geriebenen Käse darauf.
- Decken Sie mit der zweiten Brotscheibe ab.
- Setzen Sie die Fleischpresse auf das Brot.
- Drehen Sie das Ganze um, damit beide Seiten schön braun und knusprig werden und der Käse schmelzen kann.
