Boneless Ribs vom Big Green Egg

Name: Boneless Ribs vom Big Green Egg
Ingredients: Boneless Ribs; 100 units.gramm Brauner Rohrzucker; 100 units.gramm Ketchup; 50 ml Highland Park Whiskey; 40 ml Worcestershire-Sauce; 60 ml Sojasauce; 4 Knoblauchzehen; 50 ml Balsamico-Essig; 2 Bananenschalotten; 2 Feiner Senf; 1.5 Chipotle-Pulver; Pinsel; Stielkasserolle

Entbeinte Rippchen glasiert mit süßer & würziger Whisky-Barbecuesauce. Rezeptur vom BBQ-Spezialisten Leonard Elenbaas. Die Rippchen stammen von Grainfed Vaars aus Europa.

Big Green Egg Einstellung:
Gusseisen-Grillrost, 180°C