Chai-Gewürzkaffee & Kaneelwafeltjes

Name: Chai-Gewürzkaffee & Kaneelwafeltjes
Ingredients: 400 ml Wasser; 1 Zimtstange; halber TL gemahlener Kardamom; 1 Shot Lungo-Kaffee; 100 units.gramm Sahne; Knusprige Nüsse; 100 units.gramm Mascarpone; 250 ml frische Schlagsahne; 2 Kristallzucker; Sternanis; 30 units.gramm Brauner Rohrzucker; Cookie Dough Zimt; Mini-Waffeln

Im Patisserie-Magazin haben wir eine Reihe von Kaffeevariationen inklusive kleiner süßer Häppchen zusammengestellt.

Diese perfekten Kombinationen sind ideal für Gäste, die kein Dessert möchten, sich aber dennoch für etwas Extra verführen lassen.

Zutaten

400mlWasser

1Zimtstange

halber TL gemahlener Kardamom

1Shot Lungo-Kaffee

250mlfrische Schlagsahne

2Kristallzucker

Sternanis

30units.grammBrauner Rohrzucker

100units.grammSahne

Knusprige Nüsse

100units.grammMascarpone

Cookie Dough Zimt

Mini-Waffeln

Zubereitung

Bringen Sie das Wasser mit dem Sternanis, der Zimtstange und dem braunen Zucker zum Kochen.
Lassen Sie dies 10 Minuten ziehen.
Schlagen Sie die Sahne mit Kardamom und Zucker steif und geben Sie sie in einen Spritzbeutel.
Bereiten Sie den Kaffee zu und gießen Sie das gezogene Kräutergetränk dazu.
Toppen Sie mit der Schlagsahne und garnieren Sie mit Zimt und Sternanis.