Chili sin carne mit gegrilltem Gemüse

Name: Chili sin carne mit gegrilltem Gemüse
Ingredients: 750 units.gramm weißer Reis; 550 units.gramm Gegrillte rote Zwiebel; 1200 units.gramm Bonduelle rote Kidneybohnen; 750 units.gramm Bonduelle gegrillte rote und gelbe Paprika; 100 ml Öl; 5 units.gramm Knoblauchpaste; 15 units.gramm Kräutermischung für Chili con Carne; 2 units.kilogramm geschälte Tomaten; 10 units.gramm Petersilie

Dieses vegetarische Chili ist vollgepackt mit Gemüse wie gegrillter Paprika, Kidneybohnen und gegrillter roter Zwiebel.Servieren Sie mit Reis und frischer Petersilie für das volle 'Chili con Carne'-Erlebnis, aber dann ohne Fleisch und mit der Bequemlichkeit von Bonduelle.

Zutaten

750units.grammweißer Reis

550units.grammGegrillte rote Zwiebel

1200units.grammBonduelle rote Kidneybohnen

750units.grammBonduelle gegrillte rote und gelbe Paprika

100mlÖl

5units.grammKnoblauchpaste

15units.grammKräutermischung für Chili con Carne

2units.kilogrammgeschälte Tomaten

10units.grammPetersilie

Zubereitung

Lassen Sie die Paprika und die rote Zwiebel 24 Stunden vorher im Kühlschrank auftauen.
Gießen Sie die Kidneybohnen ab, spülen Sie sie ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne und dünsten Sie die rote Zwiebel mit der Knoblauchpaste an. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie 5 Minuten mit.
Rühren Sie die Kräutermischung unter das Gemüse und geben Sie die geschälten Tomaten dazu. Drücken Sie die Tomaten mit einem Spatel flach und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Fügen Sie die Kidneybohnen hinzu, schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab und erwärmen Sie das Chili sin Carne weitere 5 Minuten. In der Zwischenzeit die Petersilie grob hacken.
Servieren Sie den Reis mit dem Chili sin Carne und garnieren Sie mit der Petersilie.