Crostini mit gegrillter Zucchini, Stracciatella und Olivenöl

Name: Crostini mit gegrillter Zucchini, Stracciatella und Olivenöl
Ingredients: Salz und Pfeffer; Olivenöl; Kräuter nach eigenem Geschmack; 1 units.stück Baguette; 1 units.stück Zucchini; Zitronenschale; Stracciatella

Crostinis vom Grill, mit Zucchini-Stracciatella!

Zutaten

Salz und Pfeffer

Olivenöl

Kräuter nach eigenem Geschmack

1units.stückBaguette

1units.stückZucchini

Zitronenschale

Stracciatella

Zubereitung

Das Baguette in Scheiben schneiden.
Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack vermengen und die Scheiben auf beiden Seiten damit bestreichen.
Auf dem Grill rösten.
Mit einem Sparschäler lange Zucchinistreifen abschälen.
Die langen Zucchinistreifen mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Die Zucchinistreifen mit Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Pfeffer, Salz und Zitronenschale würzen.
Die Zucchinistreifen mit einem Bunsenbrenner abflämmen.
Die Crostini mit Stracciatella und den Zucchinistreifen belegen.