Frenched Rack mit Paprikajus und Rosmarin

Name: Frenched Rack mit Paprikajus und Rosmarin
Ingredients: 2 Frenched Racks; 1 Paprika; 1 Knoblauchzehe; 150 ml Rotwein; 50 units.gramm Butter; 5 Zweige Rosmarin; 380 ml Kalbsfond; 4 Olivenöl; Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Das Tierwohl, die Ruhe im Stall und die Freiheit der Kälber spiegeln sich in der Qualität und im Geschmack des Certified Premium Peter's Farm Kalbfleischs wider.

Dieses Rezept stammt von Peter's Farm. Bei Peter's Farm finden Sie Kalbfleisch von höchster Qualität. Das sehr zarte Kalbfleisch hat eine feine Struktur und einen delikaten Geschmack.

Zutaten

2Frenched Racks

1Paprika

1Knoblauchzehe

150mlRotwein

50units.grammButter

5Zweige Rosmarin

380mlKalbsfond

4Olivenöl

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Delicious with (creamy) potatoes and mixed vegetables such as sugar snaps, baby carrots, and spring onions.

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