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Geit & geit Slider

Luxus-Slider mit knuspriger Ziegenkäsekrokette, geschmolzenem Ziegenkäse, Honig-Senf-Sauce, Zwiebel-Orangen-Confit, Salat und Kresse auf Briochebrot.Sliders sind Mini-Burger zum Teilen! Von dem klassischen American Slider bis zu überraschenden Varianten mit Schwein, Fisch oder Gemüse. Der Snack-Hit für die Speisekarte und die Terrasse.

Zutaten

Zuckersalat
Ziegenkäsescheiben
Mini Brioche Hamburgerbrötchen
Gartenkresse
Zwiebel- und Orangenkonfit
Honig-Senf-Sauce
Mini Ziegenkäse-Kroketten

Zubereitung

  1. Lassen Sie die Brötchen auftauen und backen Sie sie anschließend ein paar Minuten im Ofen bei 200°C.
  2. Schneiden Sie das Brötchen in zwei Hälften und bestreichen Sie beide Seiten mit Honig-Senf-Sauce.
  3. Frittieren Sie die Kroketten und stellen Sie sie danach aufrecht auf ein Backblech.
  4. Drücken Sie sie leicht mit der Rückseite eines Löffels an.
  5. Legen Sie auf jede plattgedrückte Krokette ein Viertel einer Scheibe Ziegenkäse und stellen Sie sie noch einmal kurz in den Ofen bei 200°C, damit der Käse schmelzen kann.
  6. Geben Sie etwas Konfitüre auf die untere Hälfte des Brötchens.
  7. Legen Sie die plattgedrückte Krokette mit geschmolzenem Ziegenkäse darauf.
  8. Garnieren Sie mit Kresse.