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Foodxperience

Gua Bao mit Vanilleeis

Eine süße Köstlichkeit mit einem Bao Bun, Erdbeeren und Speiseeis.

Inspiriert von der 'brioche con gelato' aus Sizilien ist 'ice on the bun' der Trend für diesen Sommer.

Zutaten

Gua Bao
Mix für Konditorcreme
Erdbeeren
Monin Orange Spritz Sirup
Aperol Spritz
Vanilleeis
Joghurt-Crunch
Puderzucker oder Dekoschnee

Zubereitung

Schritt 1

  • Fill the gua bao with pastry cream. Make this with the Royal Steensma mix for pastry cream according to the instructions and ratios on the packaging.
  • Marinate the strawberries in the orange spritz syrup and Aperol Spritz for about 30 minutes and then place on the pastry cream.
  • Scoop a large ball of vanilla ice cream on top.
  • Garnish with yogurt crunch and powdered sugar. Tip: use decorative snow, it doesn't melt.