Kaltbach Gnocchi mit Lauch und Käsesauce

Name: Kaltbach Gnocchi mit Lauch und Käsesauce
Ingredients: 300 ml Milch; 25 units.gramm Butter; 30 units.gramm Mehl; Olivenöl; 600 units.gramm Gnocchi; 1 units.stück Zwiebel; 2 Oregano; Salz; 3 units.stück Lauch; 2 units.stück Knoblauchzehen; Pfeffer; 125 units.gramm KALTBACH Creamy; 2 units.stück frische Fenchelwürste

Gnocchi mit Lauch in einer köstlichen Käsesauce auf Basis von KALTBACH Creamy Käse.KALTBACH Creamy ist ein Käse aus vollfetter Kuhmilch mit vollem Geschmack, verfeinert mit einer extra Portion Schweizer Rahm. Die schmelzende Textur macht diesen Käse perfekt für dieses Gnocchi-Rezept von Uit Paulines Keuken mit Lauch und Käsesauce. Zutaten für 4 Personen.

Zutaten

300mlMilch

25units.grammButter

30units.grammMehl

Olivenöl

600units.grammGnocchi

1units.stückZwiebel

2Oregano

Salz

3units.stückLauch

2units.stückKnoblauchzehen

Pfeffer

125units.grammKALTBACH Creamy

2units.stückfrische Fenchelwürste

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.
Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Dünsten Sie beides in etwas Olivenöl in einer Pfanne an.
Fügen Sie die Gnocchi hinzu und braten Sie sie rundherum braun an. Schneiden Sie die Würstchen auf und geben Sie das Wurstbrät zu den Zwiebeln. Braten Sie alles mit.
Schneiden Sie den Lauch in Ringe und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab.
Geben Sie den Lauch zu den Gnocchi und braten Sie, bis er weich wird.
Schmecken Sie die Füllung mit Oregano, Pfeffer, Salz und den Blättchen des Thymians ab.
Geben Sie alles in eine Auflaufform.
Bereiten Sie nun die Käsesauce zu.
Erhitzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und geben Sie das Mehl hinzu.
Lassen Sie dies 5 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Geben Sie nach und nach die Milch hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen eine cremige Sauce.
Reiben Sie den KALTBACH Creamy grob und geben Sie ihn zur Sauce.
Vermengen Sie alles und schmecken Sie die Sauce mit etwas Pfeffer und ggf. Salz ab.
Gießen Sie die Sauce über die Gnocchi.
Backen Sie die Gnocchi ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.