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Saganaki

Panierte und gebratene Feta, bekannt als Saganaki, ist eine klassische griechische Zubereitung.Der Feta wird paniert und anschließend in Öl goldbraun gebraten. Mit Honig und Sesam bestreut.

Zutaten

Paniermehl
2units.stückEier
Feta
Sesamsamen
Vollmilch
Honig

Zubereitung

  1. Die Feta nach Wunschgröße mit einem warmen Messer schneiden, um Brüche zu vermeiden.
  2. Die Feta anfrieren.
  3. Die Eier mit etwas Milch verquirlen.
  4. Die Feta erst durch die Eimischung, dann durch das Paniermehl ziehen.
  5. Die Feta rundum in der Pfanne anbraten und mit Honig und Sesam garnieren.